Virálne dezerty za jeden deň
Čas je vzácny a pokusy stoja čas aj peniaze. Príď sa počas jedného intenzívneho dňa naučiť pripravovať moderné virálne dezerty, ktoré si získali zákazníkov nielen v mojich cukrárňach, ale na celom svete.
Kurz je starostlivo pripravený tak, aby sme počas jedného dňa stihli všetky receptúry aj techniky. Je určený pre profesionálnych cukrárov, majiteľov cukrární a skúsených nadšencov, ktorí chcú rozšíriť svoj sortiment o moderné dezerty. Nie je vhodný pre úplných začiatočníkov ani pre ľudí bez predchádzajúcich skúseností s cukrárčinou.
Počas kurzu budeš pracovať s overenými receptúrami a profesionálnymi postupmi, ktoré denne používame v mojich cukrárňach. Žiadne zdĺhavé experimentovanie – získaš recepty, ktoré sú overené praxou a môžeš ich ihneď zaradiť do svojej ponuky.
Čo sa na kurze naučíš
- pripravovať virálne dezerty podľa receptúr z mojich cukrární,
- správne techniky práce so surovinami,
- tipy na dokonalú chuť, textúru a finálny vzhľad,
- efektívne postupy, ktoré šetria čas aj náklady.
Pripravíme si dezerty s príchuťami
Ovocie
- malina
- višňa
- jahoda
- mango
- banán
- čučoriedka
- citrón
Orechy a ďalšie príchute
- mandle
- kakaový bôb
- vanilka
- arašid
- pistácia
Čo si odnesieš
- kompletné receptúry s podrobnými postupmi krok za krokom,
- praktické skúsenosti z celého dňa,
- know-how, ktoré môžeš okamžite využiť vo svojej cukrárni alebo pri vlastnej výrobe,
- jeden kus z každého pripraveného dezertu,
- istotu, že dezerty pripravíš presne tak, ako ich robíme v mojich cukrárňach.
V cene kurzu je zahrnuté
- celodenné občerstvenie,
- zapožičanie zástery,
- diplom o absolvovaní kurzu.
Miesto konania
Natacha Pacal Patisserie
Areál IES
Nová Rožňavská 136
Bratislava
Chceš vidieť výsledok ešte pred kurzom? Pozri si moje dezerty na Instagrame. Rovnaké techniky som učila aj mojich kamarátov z relácie Pečie celé Slovensko.
Teším sa na spoločný deň plný sladkých inšpirácií. Verím, že po tomto kurze odídeš nielen s novými receptami, ale aj s istotou zaradiť moderné virálne dezerty do svojej ponuky.
Teším sa na teba!
Natacha
Kapacita kurzu je obmedzená na 8 účastníkov. Kurz sa uskutoční pri minimálnom počte 6 prihlásených.